Malzemeler:
1 Kg.1 Dolmalık Biber
4-5 Tane Soğan
3 Tane Domates
3 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
1/2 Maydanoz
2 Su Bardağı Pirinç
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Nane
Karabiber
1/2 Limon
Tuz
1,5 çay kaşığı tarçın
Bir tencereye zeytin yağını alın. İçine ince doğradığınız soğanları, sarımsakları ve fıstıkları alın ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından pirinci yıkayın ve onu da ekleyin. Pirinci de kavurduktan sonra kuş üzümünü, soyup doğradığınız domatesleri, nane, karabiber, tuz, limon, tarçın ve ince kıydığınız maydanozu ekleyip bir buçuk çay bardağı kadar suyla yarım pişirin.
Biberleri ayıklayın ve kapaklarını daha sonra üzerlerini kapatmak için ayırın. Biberlerin içini doldurup tencereye dizin ve yarısına kadar suyla pişirin. Pişireceğiniz suya az limon tuzu ya da limon suyu ve tuz ekleyin daha lezzetli olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder