PASTACIKLARIM :) KURABİYECİKLERİM :)

serranın mutfağı

KAHVALTILIK KURU DOMATESLİ,KURU BİBERLİ SOS

serranın mutfağı

BEN BU TARİFİ ORTA BOY KAVANOZU DOLDURACAK KADAR YAPTIĞIM İÇİN MALZEMELER SİZE BİRAZ FAZLA GELEBİLİR. SİZ ONA GÖRE AZALTIP YAPABİLİRSİNİZ.

• 500 GR KURUTULMUŞ DOMATES
• 300 GR KURUTULMUŞ BİBER
• 2,5 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
• YARIM ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ
• 2 AVUÇ KURU FESLEĞEN
• TUZ,KİMYON

KURUTULMUŞ DOMATESLERİ VE BİBERLERİ YIKAYIN VE ET KIYMA MAKİNESİNDEN YA DA RONDODAN GEÇİRİN. ARDINDAN ZEYTİN YAĞINI,EKŞİYİ VE BAHARATLARINI KATIP İYİCE KARIŞTIRIN. BEN BAŞKA BİR KAVANOZDA ZEYTİNYAĞINA BASTIĞIM SARIMSAKLARIN YAĞINDAN DA BİR YEMEK KAŞIĞI KADAR KATYORUM.

DOMATES SOSLU ANNE KÖFTELERİ

serranın mutfağı

KÖFTE İÇİN :

·         1 KİLO İKİ KERE ÇEKİLMİŞ AZ YAĞLI KIYMA (BİRAZ KALABALIKTIK J )

·         2 ORTA BOY SOĞAN

·         4-5 DİŞ SARIMSAK

·         5 YEMEK KAŞIĞI EKMEK KIRINTISI YA DA GALETA UNU

·         TUZ,KİMYON, KARABİBER

MALZEMELERİ İYİCE YOĞURUN VE KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARIN.  KIZGIN YAĞDA KIZARTIN VE HAZIR. BEN SOSUNU PİŞİRİP AYRI BİR KAPTA SUNDUM İSTEYEN EKLESİN DİYE.

SOSU İÇİN:

·         3 ADET DOMATES

·         1 DİŞ SARIMSAK

·         1 TATLI KAŞIĞI KURUTULMUŞ FESLEĞEN

·         1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

·         1 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA(SOSU BAĞLAMAK İÇİN)

·         3 – 4 YEMEK KAŞIĞI SU

·         BİRAZ ZEYTİN YAĞI

·         TUZ,KARABİBER,KİMYON

 

DOMATESLERİ VE SALÇAYI RONDODAN GEÇİRİN. BİR TENCEREYE ALIN VE İÇERİSİNE BAHARATLARI , SUYU, YAĞI VE NİŞASTAYI EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN. ORTA ATEŞTE KIVAMI HAFİG KOYULAŞINCAYA KADAR PİŞİRİN VE HAZIR.

BİR DAHA KETÇAP YEMEK İSTEMEYECEKSİNİZ . AFİYET OLSUN J

DİŞ PASTASI

serranın mutfağı

PANDİSPANYA İÇİN DAHA ÖNCE YAYINLADIĞIM PANDİSPANYA TARİFİNİN 1,5 KATINI KULLANDIM. TARİF İÇİN TIK. PANDİSPANYAYI FIRIN TEPSİSİNDE PİŞİRİP SOĞUTTUM, DİŞ ŞEKLİNİ VERDİKTEN SONRA ARASINA VE ÜZERİNE KREMAYI SÜRÜP, ŞEKER HAMURU İLE SÜSLEDİM.

KREMA :

·         1 LİTRE SÜT

·         1 YUMURTA SARISI

·         1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

·         5 YEMEK KAŞIĞI UN

·         2 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA

·         1 PAKET VANİLYA

BÜTÜN MALZEMELERİ SOĞUK OLARAK TOPAKLAŞMAMASI İÇİN ÇIRPIN. OCAKTA ORTA ATEŞTE KOYULAŞANA KADAR PİŞİRİN. SOĞUMAYA BIRAKIN. SICAKKEN ÜSTÜNE FOLYO KAPATIRSANIZ KABUK TUTMASINI ENGELLEMİŞ OLURSUNUZ.

DİŞ KURABİYELERİ

serranın mutfağı

250 GR. KATI YAĞ(ODA SICAKLIĞINDA)

160 GR. TOZ ANTEP FISTIK

1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

5,5 SU BARDAĞI KADAR UN ( HAMUR ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR OLMALI.)

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA 

BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR ELDE EDİN VE STREÇ FİLME SARIP YARIM SAAT KADAR BUZDOLABINDA DİNLENDİRİN. ARDINDAN KURABİYE KALIBIYLA ŞEKİL VERDİĞİNİZ HAMURU YAĞLANMIŞ YA DA YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜSTÜ ÇOK KIZARMADAN HAFİF PEMBELEŞİNCE YE KADAR PİŞİRİN. AFİYET OLSUN.

KIRPIK (SAKALLI) POĞAÇA

serranın mutfağı

HAMURU POĞAÇA HAMURUNDAN. TARİFİ İÇİN TIK.KOPARDIĞINIZ PARÇALARIN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE OLMASI GEREKMEKTEDİR.  BU POĞAÇALAR LOKMALIK OLDUĞUNDAN VE HAMUR ÇOK KABARDIĞINDAN UFAK OLMALARI DAHA GÜZEL OLUYOR.

İÇ HARCI :

·         RENDELENMİŞ BEYAZ PEYNİR

·         2-3 YEMEK KAŞIĞI SÜRME PEYNİR YA DA LABNE O DA YOKSA YOĞURT DA OLABİLİR. AMAÇ HARCI BİRAZ YUMUŞATMAK

·         DIŞI İÇİN BİR BAĞ KADAR İNCE DOĞRANMIŞ MAYDANOZ.

POĞAÇALAR PİŞTİKTEN SONRA ORTASINDAN BÖLÜN VE PEYNİR KARIŞIMINDAN YARIM DAİRE TAŞIRARAK SÜRÜN.  ARDINDAN MAYDANOZLARIN OLDUĞU KABA BATIRIN VE HAZIR. J

 

 

 

 

 

PATATESLİ AÇMA BÖREK

serranın mutfağı

HAMUR:

·         1 ÇAY BARDAĞI SÜT

·         1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

·         1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

·         1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU

·         5-6 SU BARDAĞI UN (HAMURUN DURUMUNA GÖRE)

·         YARIM PAKET KABARTMA TOZU

·         1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ.

HARCI:

·         2 ORTA BOY PATATES

·         YARIM DEMET MAYDANOZ

·         TUZ,

·         KİMYON,

·         KARABİBER

HAMUR İÇİN MALZEMELERİ KARIŞTIRIN VE ÇOK SERT OLMAYAN BİR HAMUR ELDE EDİN. HAMURU DİNLENMEYE BIRAKIN. HAMUR DİNLENİRKEN PATATESLERİ HAŞLAYIN. HAŞLADIĞINIZ PAPATESLERİ RENDELEYİN VE İNCE KIYDIĞINIZ MAYDANOZLARLA BAHARATLARI EKLEYİN,KARIŞTIRIN. DİNLENEN HAMURU 4 EŞİT PARÇAYA BÖLÜN. HER PARÇAYI MERDANE İLE ALTINI VE ÜSTÜNÜ HAFİF UNLAYARAK İNCE AÇIN. AÇTIĞINIZ YUVARLAĞI DÖRDE BÖLÜN. BÖLDÜĞÜNÜZ HER ÜÇGENİN GENİŞ TARAFINA HARCI YAYIN VE YUVARLAYIP GĞL ŞEKLİ VERİN. ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİNE YOĞURT-SIVIYAĞ KARIŞIMI SÜRDÜĞÜNÜZ BÖREKLERİ ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

DÜĞÜM POĞAÇA

serranın mutfağı
DAHA ÖNCE PAYLAŞTIĞIM POĞAÇA TARİFİ İLE AYNI TARİF, SADECE ŞEKLİ FARKLI . ŞEKİL TARİFİ AŞAĞIDAKİ GİBİ . POĞAÇA TARİFİ İÇİN TIK.

ELMALI PASTA

serranın mutfağı

HAMUR :

·         1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN (250 GR)

·         1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

·         1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

·         1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

·         1 KABARTMA TOZU

·         ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI :

·         3 ADET ELMA

·         1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER

·         BİRAZ CEVİZ

·         BİR TUTAM TARÇIN

·         ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

ÖNCE İÇ MALZEMEYİ HAZIRLAMAK İÇİN ELMAYI RENDELEYİN TENCEREYE ALIN. BİRAZ SUYUNU SALINCA ŞEKERİ, CEVİZİ VE TARÇINI EKLEYİN. PİŞİNCE OCAKTAN ALIN VE SOĞUMAYA BIRAKIN. HAMURU HAZIRLAMAK İÇİN MARGARİNİ YOĞURDU SIVIYAĞINI ŞEKERİ VE UN İLE BİRLİKTE KABARTMA TOZUNU EKLEYİN. YUMUŞAK VE ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR ELDE EDİN.

HAMURDAN KÜÇÜK PARÇALAR ALIN VE YUVARLAYIN, DAİRELERİN KENARINA HARCI KOYUN. YUVARLAĞIN ORTASINA 4 ÇİZİK ATIN AMA ÇİZİKLER HAMURU BÖLMESİN. SONRASINDA YUVARLAYIN VE YARIM AY ŞEKLİ VERİN.

ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ FAZLA KIZARMADAN HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR PİŞİRİN. FIRINDAN ALDIKTAN SONRA SERVİS EDECEĞİNİZ ZAMAN, ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERİN. HAZIR.

KABAK MÜCVERİ

serranın mutfağı

·         1 KİLO KABAK

·         1 DEMET MAYDANOZ

·         YARIM DEMET NANE

·         1 KURU SOĞAN

·         4 DİŞ SARIMSAK

·         2 TATLI KAŞIĞI KURU NANE

·         2 YUMURTA

·         TUZ,KARABİBER

·         4 YEMEK KAŞIĞI UN

KABAKLARI RENDELEYİN VE SUYUNU İYİCE SIKIN. BİR KABA ALIP İÇİNE İNCE DOĞRADIĞINIZ NANELERİ,MAYDANOZLARI,KURU SOĞANI,EZDİĞİNİZ SARIMSAKLARI,KATIN. SONRA BAHARATLARI DA EKLEYİN VE YUMURTALARI VE UNU DA KATIP KARIŞTIRIN.BEN TAZE NANE EKLEDİĞİM HALDE KURU NANE DE EKLİYORUM TADI ÇOK GÜZEL OLUYOR. TAVADA KIZDIRDIĞINIZ YAĞA,HARÇTAN BİR YEMEK KAŞIĞI KADAR ALIP KIZARTIN. YANINDA SARIMSAKLI YOĞURTLA NEFİS OLUR.

ETLİ BEZELYE YEMEĞİ

serranın mutfağı

·         BUZLUKTAN ÇIKARACAĞINIZ BİR POŞET AYIKLANMIŞ TAZE BEZELYE (YAKLAŞIK 1 KİLO AYIKLANMAMIŞ BEZELYEDEN ÇIKAN TANELER)

·         500 GR KUŞBAŞI ET

·         3 ADET HAVUÇ

·         1 ADET PATATES

·         1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

·         1 ADET DOMATES

·         1 KURU SOĞAN

·         4-5 DİŞ SARIMSAK

·         TUZ,KARABİBER,KİMYON

·         SIVIYAĞ

ÖNCE BEZELYELERİ BİRAZ YUMUŞAMASI İÇİN HAŞLAYIN. AYRI BİR TENCEREDE ETLERİ KAVURUN. ETLER SUYUNU ÇEKİNCE YEMEKLİK DOĞRADIĞINIZ SOĞANLARI,SARIMSAKLARI VE SALÇAYI EKLEYİP SIVIYAĞDA KAVURUN. 1 ADET  DOMATESİ DE BLENDIRDAN GEÇİRİN VE PÜRE HALİNE GETİRİN.ONU DA BU KARIŞIMA KOYUN. EN SON YARIM HAŞLADIĞINIZ BEZELYELERİ, KÜP KÜP DOĞRADIĞINIZ HAVUÇLARI VE PATATESLERİ EKLEYİN. VE AYNI HİZAYA GELECEK KADAR SU EKLEYİN. BAHARATINI DA KATIP AĞZINI KAPATIN VE KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE BIRAKALIM.

DOMATESLİ MEYHANE PİLAVI

serranın mutfağı

 

·         1 KİLO DOMATES

·         3 ADET YEŞİL BİBER

·         2 KASE BULGUR

·         2 ADET KURU SOĞAN

·         BİR BAŞ SARIMSAK

·         TUZ,KARABİBER

·         BİRAZ SU

BEN DOMATESLERİ SOYUP DOĞRAMAK YERİNE ONLARI KABUKLARIYLA DÖRDE BÖLÜP BLENDIRDA PÜRE HALİNE GETİRİYORUM. (KIŞLIK DOMATESİMİ DE BÖYLE KULLANIRIM.ÇOK DAHA LEZETLİ). TENCEREDE SOĞANI,SARIMSAĞI,BİBERİ KAVURALIM. ARDINDAN DOMATESLERİ EKLEYELİM VE İYİCE PİŞİNCE BULGURU EKLEYELİM. EĞER DOMATESİN SUYU YETERLİ GELMEZSE BİRAZ SU TAKVİYESİ YAPABİLİRSİNİZ. TUZUNU,KARABİBERİNİ KATIP KAPAĞINI KAPATIN VE KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.

ISPANAKLI PEYNİRLİ PİDE

serranın mutfağı

 

 

·         BİR BAĞ ISPANAK (BEN ÖNCEDEN ŞOKLAYIP BUZLUĞA ATTIĞIMI KULLANDIM.O YÜZDEN MİKTARI GÖZ KARARI OLACAK. AMA ENDİŞE ETMEYİN ARTAN HARCI BUZLUĞA ATIP DAHA SONRA BAŞKA BİR BÖREK YAPIMINDA KULLANABİLİRSİNİZ.)

·         200 GR PEYNİR (RENDELENMİŞ)

·         1 ADET KURU SOĞAN

·         TUZ,KARABİBER

·         BİRAZ SIVIYAĞ

·         PİDE İÇİN :

·         YARIM SU BARDAĞI ILIK SÜT

·         YARIM SU BARDAĞI ILIK SU

·         YAKLAŞIK 3 SU BARDAĞI UN

·         1TATLI KAŞIĞI MAYA

·         1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

·         1 TATLI KAŞIĞI TUZ

HAMUR İÇİN ÖNCE BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRALIM VE İYİCE YOĞURALIM. HAMURUMUZ BİR KENARDA DİNLENİRKEN İÇ HARCIMIZI HAZIRLAYALIM. ISPANAKLARI SUYU ÇEKİLENE KADAR KAVURALIM. SOĞAN VE YAĞINI EKLEYELİM BİRAZ DAHA KAVURALIM EN SON BAHARATLARI DA KATIP ATEŞTEN ALALIM. İÇİNE RENDELEDİĞİMİZ PEYNİRLERİ KATALIM,KARIŞTIRALIM. HAZIR.

HAMURUN YAKLAŞIK YARIM SAAT KADAR DİNLENMESİ GEREKİYOR. HAMURUMUDAN EŞİT PARÇALAR KOPARALIM VE MERDANE İLE AÇALIM. İÇİNE HARCIMIZDAN YETERİ KADAR KOYDUKTAN SONRA KENARLARDAN KIVIRIP PİDE ŞEKLİ VERELİM VE TEPSİYE DİZİP FIRINA VERELİM.

AFİYET OLSUN.

PİRİNÇLİ TAVUK ÇORBASI

serranın mutfağı

 

·         BİR ADET TAVUK GÖĞSÜ

·         1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ

·         1 TATLI KAŞIĞI SALÇA

·         TUZ,KARABİBER,KİMYON

·         1 ADET BİBER

·         1 ÇORBA KAŞIĞI UN

·         1 ADET KURU SOĞAN

·         4 DİŞ SARIMSAK

·         BİRAZ SIVIYAĞ

SIVIYAĞDA SOĞAN,SARIMSAK,BİBER,SALÇA VE UNU KAVURUN. SONRASINDA ÖNCEDEN HAŞLANIP DİDİKLENMİŞ TAVUK GÖĞSÜNÜ VE PİRİNCİ EKLEYİN. ÜZERİNE YAKLAŞIK 6 SU BARAĞI TAVUK SUYUNU EKLEYİN VE BAHARATLARI DA KATIP KAYNAMAYA BIRAKIN. KAYNAYINCA ALTINI KISIN VE PİRİNÇLER İYİCE PİŞENE KADAR BIRAKIN.

SOĞUK YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI (TEBLE)

serranın mutfağı

 

·         3 KİLO YOĞURT

·         YARIM KİLO AŞURELİK BUĞDAY

·         TUZ

·         SU

ÖNCE BUĞDAYI İÇİNE BİRAZ TUZ EKLEYEREK HAŞLAYIN. HAŞLANDIKTAN SONRA BİRAZ SULU KALMASI VE İYİCE AÇILMASI GEREKİYOR. SONRASINDA SOĞUMAYA BIRAKALIM. SOĞUDUKTAN SONRA BİRAZ SULANDIRDIĞIMIZ YOĞURDUN İÇİNE KARIŞTIRALIM. HAZIR. BUZDOLABINDA BİR HAFTAYA KADAR DAYANIR AYRICA EKŞİRSE KORKMAYIN EKŞİSİ MAKBULDÜR.

MİLFÖYDEN TALAŞ BÖREĞİ

serranın mutfağı

 

 

·         MİLFÖY HAMURU (18 ADET KARE İÇİN)

·         400 GR KIYMA

·         BİR KAVANOZ GARNİTÜR

·         SARIMSAK

·         SOĞAN

·         1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

·         1 ADET RONDADAN GEÇİRİLMİŞ DOMATES

·         TUZ,KİMYON,KARABİBER

KIYMAYI KAVURUN, İÇERİSİNE SOĞAN,SARIMSAK, SALÇAYI VE BAHARATLARI EKLEYİN. KIYMA YAĞLI OLDUĞU İÇİN YAĞ EKLEMİYORUM.EN SON DOMATESİ EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM.

OKLAVAYLA BİRAZ AÇTIĞIMIZ MİLFÖYLERİN İÇİNE YETERİ KADAR KARIŞIMDAN EKLEYİN VE ZARF GİBİ KAPATIP,KATLAMA YERİ AŞAĞIYA GELECEK ŞEKİLDE TEPSİYE DİZİN. ÜZERİNE YOĞURT VE AZ SIVIYAĞ KARIŞIMI EKLEYİN.KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

MİLFÖYDEN TARÇINLI CEVİZLİ RULOLAR

serranın mutfağı

 

 

·         İKİ PLAKA (DİKDÖRTGEN) MİLFÖY HAMURU

·         BİRAZ İNCE KIYILMIŞ CEVİZ

·         BİRAZ ŞEKER

·         BİRAZ TARÇIN

MİLFÖYÜN ÜZERİNE ÖNCE ŞEKERİ, SONRA CEVİZİ VE TARÇINI SERPİN. ELİNİZLE BİRAZ BASTIRIN VE HER İKİ TARAFTAN ORTADA BULUŞTURACAK ŞEKİLDE RULO YAPIN. PARMAK KALINLIĞINDA KESTİĞİNİZ RULOLARI FIRIN TEPSİSİNE DİZİN VE KIZARANA KADAR PİŞİRİN.

HUMUS

serranın mutfağı

 

·         İKİ SU BARDAĞI DOLUSU HAŞLANMIŞ NOHUT.

·         TUZ

·         DÖVÜLMÜŞ 3-4 DİŞ SARIMSAK

·         BİR ADET LİMONUN SUYU

·         TAHİN

·         ÜZERİ İÇİN ZEYTİNYAĞI

BÜTÜN MALZEMELER BLENDIRDA İYİCE KARIŞTIRILIR. EN SON KIAMINA GÖRE TAHİN AYARLANIR. TABAKLARA DAĞITILAN HUMUS ZEYTİYAĞI VE DOMATESLERLE SÜSLENİR.

MUHAMMARA (KAYINVALDEMDEN)

serranın mutfağı

·         PUL BİBER

·         BİRAZ NAR EKŞİSİ

·         ETİMEK

·         ZEYTİNYAĞI

·         CEVİZ

·         BİRA SU (KIVAMINI AYARLAMAK İÇİN)

       ·         BİRAZ TAHİN

• SARIMSAK
• KİMYON 

BLENDIRIN İÇİNE SU VE TAHİN HARİÇ TÜM MALZEMELERİ KATIN VE İYİCE KIYIN. EN SON KIVAMINA GÖRE SU VE TAHİN KOYUN VE MUHAMMARANIZ HAZIR. SERVİS EDERKEN ÜZERİNE BİRAZ NAR EKŞİSİ GEZDİRİN.

AYNI TARİFİ KURUTULMUŞ KIRMIZI BİBERDEN DE YAPABİLİRSİNİZ. ÖLÇÜ VERMEDİM ÇÜNKÜ YAPACAĞINIZ MİKTARA GÖRE DEĞİŞECEKTİR. BU TAMAMEN GÖZ KARARI BİR TARİF.

YUMURTALI PATATES SALATASI

serranın mutfağı

3 adet haslanmis patates

3 adet haslanmis yumurta

Çeyrek bağ maydanoz ve nane

1 adet domates

1 adet limon

1 tatli kasigi hardal

Tuz

Kimyon

Biraz siviyağ

Haslanmis patatesleri kup kup dograyin. Yumurtalari ve domatesleri de ayni sekilde dograyin. Ayri bir kapta limon suyu,hardal,tuz,kimyon ve siviyaği karistirin. Patatesli karisimin uzerine maydanoz ve naneleri kiyip sosla hepsini karistirin. Veee hazir.

PEYNİRLİ VE DOMATESLİ PİŞİ

serranın mutfağı

YA DA

 

 



BU DA KIZARMIŞ HALİ

 

 



·         6-8 su bardağı un ( tam ölçü vermiyorum çünkü hamurunuzun kıvamına göre değişiyor. O yüzden tavsiyem unu yavaş yavaş katmanız.)

·         1,5 su bardağı ılık su

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 çay bardağı sıvıyağ

·         1 yumurta

·         2 tatlı kaşığı şeker

·         1 paket kuru maya

·         Tuz

İçine :

·         Domates

·         Peynir

Hamuru bir gece önceden yaparsanız çok güzel ve daha puf bir pişi elde edersiniz. Ben böyle yaptım. Bütün malzemeleri karıştırın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Ardından resimlerle sırayla tarif ettiğim şekilde hamurunuzdan parçalar alın ve merdane yardımıyla açın.

Açtığınız hamurun birine aralıklarla domates ve peynirleri dizin ve üstüne diğer hamuru kapatın. Su bardağı ile kesin ve kızdırdığınız yağda kızartın. Ben farklı alternatif olsun diye bir de elimle şekil verip göstermek istedim. Onlar da sade peynirli olduJ  bu da bir alternatif.

Afiyet olsun.