DOMATES SOSLU ANNE KÖFTELERİ

serranın mutfağı

KÖFTE İÇİN :

·         1 KİLO İKİ KERE ÇEKİLMİŞ AZ YAĞLI KIYMA (BİRAZ KALABALIKTIK J )

·         2 ORTA BOY SOĞAN

·         4-5 DİŞ SARIMSAK

·         5 YEMEK KAŞIĞI EKMEK KIRINTISI YA DA GALETA UNU

·         TUZ,KİMYON, KARABİBER

MALZEMELERİ İYİCE YOĞURUN VE KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARIN.  KIZGIN YAĞDA KIZARTIN VE HAZIR. BEN SOSUNU PİŞİRİP AYRI BİR KAPTA SUNDUM İSTEYEN EKLESİN DİYE.

SOSU İÇİN:

·         3 ADET DOMATES

·         1 DİŞ SARIMSAK

·         1 TATLI KAŞIĞI KURUTULMUŞ FESLEĞEN

·         1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

·         1 TATLI KAŞIĞI NİŞASTA(SOSU BAĞLAMAK İÇİN)

·         3 – 4 YEMEK KAŞIĞI SU

·         BİRAZ ZEYTİN YAĞI

·         TUZ,KARABİBER,KİMYON

 

DOMATESLERİ VE SALÇAYI RONDODAN GEÇİRİN. BİR TENCEREYE ALIN VE İÇERİSİNE BAHARATLARI , SUYU, YAĞI VE NİŞASTAYI EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRIN. ORTA ATEŞTE KIVAMI HAFİG KOYULAŞINCAYA KADAR PİŞİRİN VE HAZIR.

BİR DAHA KETÇAP YEMEK İSTEMEYECEKSİNİZ . AFİYET OLSUN J