DOMATESLİ MEYHANE PİLAVI

serranın mutfağı

 

·         1 KİLO DOMATES

·         3 ADET YEŞİL BİBER

·         2 KASE BULGUR

·         2 ADET KURU SOĞAN

·         BİR BAŞ SARIMSAK

·         TUZ,KARABİBER

·         BİRAZ SU

BEN DOMATESLERİ SOYUP DOĞRAMAK YERİNE ONLARI KABUKLARIYLA DÖRDE BÖLÜP BLENDIRDA PÜRE HALİNE GETİRİYORUM. (KIŞLIK DOMATESİMİ DE BÖYLE KULLANIRIM.ÇOK DAHA LEZETLİ). TENCEREDE SOĞANI,SARIMSAĞI,BİBERİ KAVURALIM. ARDINDAN DOMATESLERİ EKLEYELİM VE İYİCE PİŞİNCE BULGURU EKLEYELİM. EĞER DOMATESİN SUYU YETERLİ GELMEZSE BİRAZ SU TAKVİYESİ YAPABİLİRSİNİZ. TUZUNU,KARABİBERİNİ KATIP KAPAĞINI KAPATIN VE KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.